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威宁特产有哪些
威宁的特产主要有威宁党参、威宁小粑粑、威宁火腿、威宁荞酥等。威宁党参是威宁彝族回族苗族自治县的特产，其根条长、毛根少、皮紧密、体坚实、有香气、甜味浓，获地理标志保护产品。
威宁比较有名的特产有：威宁火腿、威宁党参、威宁苹果、威宁荞酥、威宁小粑粑、辣甜酒等。威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，它之所以成为特产，是因为高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之特殊的制作工艺。
威宁彝族回族苗族自治县，是贵州省辖县，为贵州省面积最大的民族自治县，贵州省直管县试点。威宁比较有名的特产有：威宁火腿、威宁党参、威宁苹果、威宁荞酥、威宁小粑粑、辣甜酒等。
威宁地处黔西南边陲，这里独特的地理和气候条件造就了丰富多样的土特产。比如酸汤鱼、毛氏剁豆腐、威宁酒鬼鸡等，都是威宁具有代表性的传统美食。这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，是品尝威宁美食的不二选择。
威宁荞麦小粑粑的做法步骤图,怎么做好吃
1、面皮的主要制作方法：先把荞麦碾成面粉状（也有的直接用面粉来做，但味道不如荞麦面做的），将荞面和水做成面皮，切割成约35－45厘米大小的圆形状。
2、荞麦粉里缓慢的加入清水，画圈搅拌，直到把所有的水都加入后，搅拌成均匀无颗粒的面糊。把搅匀的面糊分装在二个口大浅的碗或盘里，蒸锅做水烧开，把分装好的面糊碗放在笼屉里上气后蒸18分钟。关火取出晾凉。
3、威宁小粑粑是一种特色食品。罗记小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。
4、食材备好。先把八角姜片加水熬成料水。水开煮5分钟关火晾凉即可。面粉荞麦面加少许盐混合在一起，加入适量温水合成较硬的面团。
5、威宁彝族回族苗族自治县，是贵州省辖县，为贵州省面积最大的民族自治县，贵州省直管县试点。威宁比较有名的特产有：威宁火腿、威宁党参、威宁苹果、威宁荞酥、威宁小粑粑、辣甜酒等。
6、酸辣捞汁荞麦米粉的做法图解5将荞麦米粉放入沸水中煮五六分钟，并不时搅拌以免沾连，然后关火焖四五分钟。米粉无硬芯捞出。酸辣捞汁荞麦米粉的做法图解6将米粉在冰水过两遍，捞出沥水。
都说食在贵州,贵州毕节有哪些风味特产美食?
贵州毕节十大名吃有贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、贵阳丝娃娃、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵阳米豆腐、水城羊肉粉和贵阳豆腐圆子。
毕节特产一：毕节汤圆毕节汤圆是贵州毕节的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用糯米粉为主要原料，配以用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙等制成的各种馅料，所制作出来的汤圆个小、皮薄、馅多、色鲜味美。
沙土羊肉粉，贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为毕节地特美食夜郎文化美食奖一等奖。
毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者。
毕节美食
该地区有许多美食，以下是其中一些值得品尝的：毕节汤圆：毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃，以其独特的口感和味道深受大众喜爱。汤圆馅料多样，有芝麻、红豆、花生等，口感甜糯，是毕节地区的特色美食之一。
毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者。
第一种是毕节牛肉粉。毕节牛肉粉是毕节地区常见的特色小吃之一，其主要原料为牛肉、米粉、豆腐花等，煮熟后再加入各种酱料，口感清爽鲜美，一口下去即可让人感受到毕节美食的独特之处。第二种是毕节糟辣椒。
贵州毕节周边有很多美食，以下是一些推荐：织金竹荪：织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一，被誉为真茵皇后。它质地脆嫩疏松，能够饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口，宜于烧、炒、扒、酿、烩、涮等各种烹饪方法。
威宁小粑粑哪家最好吃?
＂罗记小粑粑＂于70年代初期上市，属“威宁第一家”，已有30多年的历史（曾在威宁县城老东门街头贩卖）。历经几十年的岁月，现今也得到广大消费者的认可，成为当地最具风味的特色之一。
桥边三鹰加油站对面的《皱记小粑粑》，每个只要25元。而且馅足，皮软，劝你再买上一碗清凉爽口的菜粥，那就包你吃了一个还想再吃一个。我每天都到那里去吃，我已经吃了1年多了，都不觉得腻。
县医院那里的饶四毛小粑粑好吃。建设东路桥边饭店这边都是卖特产的，你可以去店里试吃一下荞酥，最好多试几家，寻找自己喜欢的味道。找不到你直接打车说这些名字司机都知道。
威宁小粑粑：贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。大方阁丫黄粑：贵州省毕节市大方县的特产，阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜。
威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。