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太原老字号著名小吃
太原老字号著名小吃有：六味斋、清和元、老鼠窟、认一力饭店和太原面食店等。六味斋 创始于清朝乾隆三年的著名的中华老字号，生产的酱肉产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
老鼠窟元宵的老字号叫做“恒义诚”，由于地处钟楼街“老鼠窟”巷口，故以“老鼠窟元宵店”著称。老鼠窟元宵堪称是老太原人必吃的 美食 。口味有芝麻、花生、桂花、玫瑰等，香甜可口，软糯Q弹。
“头脑”是地地道道的太原小吃，又名“八珍汤”，是由明末清初著名文人，医学家傅山先生发明的，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成的汤状食品，外加腌韭菜做引子。
鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。太原醪糟酸甜爽口，酒香沁脾。
六味斋酱肉是太原市的传统名食，中华老字号。六味斋的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：肥而不腻，瘦而不柴。
太原清和元总店的最新地址
太原市迎泽区。根据查询企查查官网得知，太原清和元总店的最新地址太原市迎泽区铜锣湾A1座21-26号。附近公交10路、25路。
人均消费约为20元。地址是万柏林区西矿街53号。美团或大众点评：可以在这两个平台上查找太原市附近的早餐店，可以看到其他用户的评价和价格信息，选择适合自己的餐厅。
清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带。“头脑”是太原清和元饭店产品中独具一格的风味菜品，享誉中外。 供食时，应另备腌韭菜、烧卖、烧饼等，随同头脑一起出菜。
地址：亲贤北街10号 清和元 清和元这家店最有名的就是头脑了，这是来太原必吃的，一到早餐时间，清和元就人头攒动，多是些本地人，游客也不少。头脑料足，有羊肉、山药、藕，闻起来有清新的酒糟味。
清和元相传清和元建于清初，迄今已有400年的历史了。现在太原好像是有4家。要说清和园，第一时间要说的就是清和元头脑。
筛选一下23年太原必吃榜
柳巷六味斋酱肉店：太原六味斋酱肉店创建于1936年，是以制作酱肉为主的专业食品加工企业，其特点是肉质鲜美，香味浓郁，脍炙人口，开业80年来，誉满全国，素有“太原一宝，闻着就来”之美誉。
太原必吃的十大美食刀削面、烧饼、豆腐脑、炒臭豆腐、糊塌子、驴肉火烧、炒白肉、炒蘑菇、炒豆角、炒韭菜盒子。
太原十大必吃排行榜有刀削面、晋菜、过油肉、炊饼、葱油饼、烧烤、臊子面、醋汤面、卤牛肉、剔骨肉。刀削面 刀削面是太原最具代表性的美食之一，它以独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。
大盘鸡：大盘鸡是太原的气质美食，选用最为新鲜的食材，配以各种调料和香料，滋味独特。牛肉面：太原的牛肉面是非常有特色的一道面食，特别是选用的新鲜面条和牛肉，口感十分鲜美。
去太原旅游,应该吃什么美食?
刀削面：太原的刀削面以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条宽而薄，用刀片削制而成，搭配各种汤料和配菜，味道鲜美。 烧饼：太原的烧饼是一种传统的早餐食品，外皮金黄酥脆，内里松软香甜。
刀削面：太原的刀削面非常有名，面条宽而薄，口感劲道。可以在太原的各个小吃摊位或餐馆品尝到正宗的刀削面。 烧饼：太原的烧饼是一种传统的早餐食品，外皮酥脆，内馅丰富多样，有肉、豆沙、葱花等口味可选。
吃起来内虚、外筋，柔软光滑，容易消化。太原老鼠窟元宵：老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。
太原的窑香烤羊排、兔头等也是旅游者非常喜欢的美食，可以去南内食府、八宝兴盛兔头馆等地品尝。丽江的蓝月亮藏式餐厅、常青藤餐厅都是不错的选择。
清和元头脑的发展状况
1、傅山是一位具有强烈爱国思想的爱国主义者，他热爱以朱元璋为正统的明朝，反对清朝和元朝（特别是清朝）的皇帝，他取头脑之名就是要让大家杂割清和元的头脑，让人们天亮前打着灯笼前来是取天不欲明人欲明之意。
2、头脑是太原特有的一种风味小吃，是由明末清初傅山先生创造的，当时傅山先生让一个叫“清和元”的饭店卖地头脑。市井小民一说就是吃饭清和元的头脑去，意味深长！屈指一算已有三百多年的历史了。
3、热毒病症：清和元头脑适用于热毒病症，如火热感冒、咽喉肿痛等，其清热解毒的草药成分能有效降温、消炎。元气不足：清和元头脑对于元气不足的症状，如疲劳乏力、失眠健忘等，通过调养元气的草药成分来增强体质、改善睡眠。
4、清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。
5、出售“头脑”的主要饭店：太原清和元，榆次德盛园“头脑”补充一下：头脑是太原的经典早点，老店“清和元”只在早上9点左右前经营头脑。头脑口味清淡，辅以腌韭菜。配着山西黄酒，和羊肉烧麦，实在是美味，且营养充足。