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天津三绝的名字的来历是什么?
在耳朵眼胡同口，有一个炸糕店，因地得名，叫“耳朵眼炸糕店”。说起这“耳朵眼炸糕店”，还真有一番来历呢。据说在清朝光绪年间，有一位叫刘万春的外地人，为了谋生，就在天津街头支起炉灶卖上了炸糕。
比如第一道美食就是无人不知无人不晓的天津狗不理包子，狗不理包子的起源有很长的历史，在公元1858清朝时期就出现，为“天津三绝”之首，还是中华老字号！狗不理包子制作起来是很讲究，不管是面粉还是馅料都要精细的挑选。
天津“三绝”享誉天下 天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花，被人们称为天津风味小吃中的“三绝”，不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的赞扬。
天津三绝历来有两种说法：其一是被称为天津风味小吃“三绝”的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花；其二是被称为天津民间工艺“三绝”的泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏风筝。
天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的青睐。
天津最正宗狗不理店在哪
天津狗不理包子总店和狗不理十一经路大酒店被认为是最正宗的狗不理包子店。狗不理包子总店位于天津市和平区山东路77号，狗不理十一经路大酒店位于天津市河东区八纬路107号。
位置，和平区山东路77号。营业时间，09：00-22：00。
天津狗不理包子总店位于天津市和平区南门外大街56号，距离地铁2号线南门外站步行约800米。营业时间：周一至周日上午7：00-晚上9：00（具体营业时间可能会因季节、节假日等情况有所调整，请以当时实际情况为准）。
山东路77号。根据查询百度地图显示，狗不理包子总店位于天津市和平区山东路总店山东路77号。
天津市和平区山东路总店山东路77号。根据查询百度地图相关资料显示，狗不理总店在天津市和平区山东路总店山东路77号，“狗不理”已有155年历史。
天津旅行,人均150元的狗不理包子是否值得一吃?体验有感
而且那种包子数量比较少，销量也是比较少，但价格非常贵，一般人吃了都会觉得不值得，而且又吃不饱。很多外地的人到天津旅游，就会想着去品尝一下天津比较有名的狗不理包子。
作为一个吃过狗不理包子的人，只能说我没太大感觉，和其他的包子没什么区别，而且不同店面的狗不理包子味道差别还挺大的，而且价格高得离谱，随便吃一顿就的百来块，现在的狗不理都是用来宰外地游客的，本地人不怎么吃。
其实很多天津本地人从来不去吃也是不推荐去吃狗不理包子的，看到这些外地游客争前恐后的排队买狗不理，还只是觉得奇怪，然后走进别的自己常吃的包子店去，他们都认为吃包子要有天津人的节气。
我到过天津，吃过狗不理包子，一笼要三四十块钱呢，而且馅儿不同，价格也差得特别大，这就是旅游，去体验一把，当地人估计一看这个价钱，基本上不买了。
其实真正的狗不理包子是非常好吃的，皮薄馅大，咬一口满嘴的香味，最后恨不得连手指头都舔舔干净呢。我小时候跟老爸去天津，吃过一次，到现在还是非常的想。后来再去天津，就再也没有那时候的味道了。
首先是味儿，吃的食物最主要的便是味儿美味。文化传承近百年的“狗不理包子”小笼包，品牌理念已经失望。
天津狗不理包子的真实做法
狗不理包子是天津的传统小吃，狗不理包子的味道鲜而不腻，吃在嘴里清香可口，颇受广大食客的喜爱，那么大家知道狗不理包子的做法吗？下面一起来看看。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
再用深口杯子，放进肉末加12克酱油，搅拌匀。再分几次加入葱姜水，拌匀。 最后加12克香油拌匀。把打好水的肉末放进冷冻室，冷冻2个小时。不要冻太久，肉冻得过硬了不好挖，而且，肉末过硬会戳破，包子皮。
天津狗不理包子的做法原料配方面皮：面粉1000克 安琪低糖酵母5克食用碱4克水480毫升(视面粉的吸水量而定)馅：净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 净葱65克 香油60克制作方法猪肉肥瘦按3∶7匹配。
包子馅制作：先把香油放在葱花和姜末里面搅拌腌制。然后把肉剁成肉泥，除葱姜以外其他调料放入后分数次下入高汤顺时针搅拌上劲，直至肉完全上劲，也就是很粘稠的时候把用香油腌制的葱姜放入再搅拌均匀即可。
面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。