本文目录一览：
- 1、观胜镇的特色经济
- 2、石观音板鸭的菜品特色
- 3、石观音板鸭属于哪里的特产
- 4、石观音板鸭的介绍
观胜镇的特色经济
石观音场板鸭选料讲究，工艺复杂，正因为它集腌、熏、卤为一体，所以才具有干、酥、香的特点。选料、熏制、卤制时，有自己的传统方法和要求。比如只选鸭棚子放养的麻鸭，而不选那些饲料圈养出来的鸭子。
肉兔之乡观胜镇肉兔产业现状 2009年，全镇有30只种兔以上的规模化大户400户，原种兔场2个，常年存栏种兔15000只，出售商品肉兔60万只，产值达2400万元，实现人均增收1200元。
民营经济是县域经济的最大特色。在县域经济实力普遍较弱、政府投资相对乏力的形势下，必须进一步激发各类民间主体创新创业的热情，让民营经济成为壮大县域经济的主战场，成为推进城乡统筹发展的重要力量。
文水特色小镇：近年来，文水县也在努力打造一些特色小镇，如以陶瓷文化为主题的小镇，这些地方不仅有购物的场所，还有文化体验活动，可以了解到当地的传统工艺。
石观音板鸭的菜品特色
石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。
西湖醋鱼 杭州非遗美食代表作，也是杭州饭店点击率很高的菜，有“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”的说法。楼外楼每天都能卖出上百条西湖醋鱼，而鱼的口味则是酸甜口，吃起来和其他鱼类菜肴不同的味道。
板鸭是中国南方地区的一道特色名菜，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。
清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。
哈尔滨人如果外国朋友不喜欢西餐和东北菜，就吃炖茉莉吧。咸鱼蛋糕从当地农村流入城市，现在可以在小餐厅酒店吃。鱼是秋季的海鱼，有黏稠的鱼和黄色的花，长手掌，用生姜和洋葱腌制，炸成棕色。
石观音板鸭属于哪里的特产
1、全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。其他地区的板鸭特产还有遂川板鸭、无为板鸭、文峰板鸭、郜台板鸭、沙地板鸭、什邡板鸭、沙县板鸭、石观音板鸭等等。
2、石观音，本是四川崇州一百年古镇，因其所产板鸭成川中著名食品而声名远扬，其板鸭加工源于明清，已有上百年历史，选料考究，技艺精湛，集腌、熏、卤之精华于一体，独具干、酥、香的特点。
3、南安板鸭是江西省赣州市的传统特产，其历史悠久，已经有500多年了，南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。板鸭的保存：一般板鸭保质期2个月60天。真空的话可以放置60天左右。
4、崇州市美食有高山冷水鱼、豆腐帘子、石观音板鸭、天主堂鸡片、叶儿粑等。高山冷水鱼：琉璃坝的冷水鱼生长环境原生态，无污染造就肉质鲜嫩、营养丰富。豆腐帘子：制作工艺特殊，选用优质大豆制作。
5、羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇的著名特色小吃，查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃。
石观音板鸭的介绍
清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。
石观音，本是四川崇州一百年古镇，因其所产板鸭成川中著名食品而声名远扬，其板鸭加工源于明清，已有上百年历史，选料考究，技艺精湛，集腌、熏、卤之精华于一体，独具干、酥、香的特点。
石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。