本文目录一览：
重庆石锅鱼是重庆的特色吗?
1、石锅鱼不属于重庆特色菜。“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
2、重庆石锅鱼重庆石锅鱼可以说成重庆的招牌菜了，许多吃过的人都说很好吃，是一种美食特色，结合了腌、烤、炖三种烹制的加工工艺，美味可口又与众不同。假如你来重庆，胖乎乎提议你能试着吃石锅鱼哟。
3、重庆的川菜注重口味浓重、辣香四溢，且烹调方式颇具特色。其主要特点之一是选用上好的辣椒和花椒烧烤，以此为特色的烤鱼、烤羊肉串、烤鸡翅和烤鸭等都是极其美味的。在重庆，当地特色川菜广泛热卖。
重庆石锅鱼用的是什么鱼?没有秘制调料可以用麻辣鱼调料代替吗?_百度...
不仅景色优美，而且美食也比较美味。重庆的石锅鱼是非常好吃的，里面的鱼选择用草鱼是比较好的，加上秘制的调料就能够能鱼香味十足，让人们得以味蕾上的享受。
石锅鱼主要是用草鱼做的。石锅鱼的做法：原料：草鱼一条，姜片5克，葱5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。制作：将红枣、枸杞泡软，香菇切条，西红柿切片，小葱切成段待用。
将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
没有秘制调料可以用麻辣鱼调料代替，没有高汤可以用清水代替，但是口味上必定会大打折扣。
重大附近好吃的鱼馆
以下是一些值得推荐的：重大食堂：重庆大学城的重大食堂是一个不错的选择，提供各种美味的菜肴和小吃，包括麻辣烫、烤鱼、炒饭、串串香等。
以下是一些在重庆比较受欢迎的鱼火锅店：顺水鱼馆：顺水鱼馆是重庆著名的鱼火锅店之一，以其鲜美的鱼片和浓郁的汤底著称。该餐厅的鱼片选用新鲜的鱼儿，切片薄而均匀，汤底则由多种香料和药材制成，味道浓郁。
顺水鱼馆：顺水鱼馆是重庆著名的鱼火锅餐厅之一，以其鲜美的鱼肉和独特的调料而著称。在南滨路上，您可以品尝到顺水鱼馆的各种鱼火锅，如草鱼、鲶鱼、鲤鱼等。
在这座山城里，许多人都有一个秘密：找一家好吃的鱼馆，品尝一碗美味的鲜鱼。那么，重庆的鱼哪里好吃呢？第一家好去处是在江北的渝宗老灶。
重庆顺水鱼馆是重庆市内非常有名的一家餐厅，因其所提供的美食特别受欢迎，吸引众多食客前来品尝。那么，这家餐厅的菜品真的那么好吃吗？接下来，我们就来详细地探讨一下这个问题。
第三，百年老店太安鱼馆。这是万州历史最悠久、口味最正宗的鱼馆之一。最好的推荐是黄焖鳙鱼和千层油鲶鱼，名字一听就让人感觉很下饭。每一口都带着浓浓的香气和鱼肉的细腻。
石锅鱼是哪里的特色
营养价值：石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。
石锅鱼，它来自四川，三重门的师傅都是正宗四川人。很多做菜的材料也来自四川，做菜的技术当然是纯正的四川技术。石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。
石锅鱼成为了石狮永宁最具特色的一道美食。顾名思义，这道菜是用石锅烹制的。选用的是当地清澈的溪流水，再加上精选的优质鱼肉和野菜，使得这道菜口感独特，回味无穷。
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。