本文目录一览：
- 1、石锅菜都有哪些菜品
- 2、九门寨石锅鱼怎么做
- 3、九门寨石锅鱼的简介
- 4、开鱼火锅连锁店的利润如何?
- 5、昆明北市区石锅鱼哪家好吃
石锅菜都有哪些菜品
石锅豆腐是款老菜，但是这道菜在传统做法的基础上，增加了鲍汁、红腰豆，给豆腐带来更加鲜美的味道。
石锅飘香鸡 原料：去骨乌骨鸡块300克，泡好的小黑笋段120克。
石锅拌饭配菜有：菠菜、泡菜、香菇、金针菇、小青菜、蕨菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、腌萝卜、香菇、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等。
九门寨石锅鱼怎么做
熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。
这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤.九门寨石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。
将草鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状备用。在石锅中倒入适量的食用油，加入姜丝、葱段、干辣椒段，煸炒出香味。加入适量的豆瓣酱，煸炒至豆瓣酱出油。加入草鱼块，煸炒至表面变色。
九门寨石锅鱼的简介
1、昆明北市区有很多石锅鱼餐厅，以下是一些推荐：九门寨石锅鱼：位于昆明市五华区红云路，是一家非常有名的石锅鱼餐厅，以其独特的味道和优质的服务著称。
2、营养价值：石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。
3、九门寨石锅鱼 的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。
4、九门寨石锅鱼 〖主料〗草鱼、〖辅料〗香菜、鸡蛋、冬瓜、紫苏、泡椒、野山椒、芝麻。调料：蒜、大料油、秘制养生中药粉、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精等。
5、-九门寨石锅鱼在重庆地区非常有名，味道鲜美，价格实惠，深受当地人喜爱。-渝家鱼王是山东济南的一家蒸汽石锅鱼品牌，口碑极佳，味道鲜美，不少食客都对其赞不绝口。
6、九门寨做为拥有这两种美食最具特色的口味，在业内的也有很好的知名度和良好口碑，九门寨石锅鱼口味独特，鱼味鲜美、肉质滑嫩、食过之后口有余香回味无穷。
开鱼火锅连锁店的利润如何?
在用毛利润减去日常的开支以及员工费用、房租费，水电费，计算得出开火锅店一年的净利润在100万元左右，再考虑一定的淡季和旺季因素，最终的利润在六七十万还是挺不错的。
甲鱼火锅的利润非常的高，而且它不只是可以卖甲鱼，也可以去卖一些其他的附带的产品，有特色的都非常的火，近些年来慢慢的越来越火了，是因为越来越多的人感受到甲鱼的美味，所以吃的人也多，但做的人目前还不多。
每年的净利润是300000元左右。在加盟28自助火锅之后，总部将加大28自助火锅品牌的宣传力度，进一步提供品牌知名度与影响力。
对于开鱼火锅加盟店一年能赚多少钱的问题，首先是看你选择的店面大小和店面位置来定的。
火锅店利润有多少 火锅店与其他餐饮品牌相比，成本低，回报快。一般在算利润时，都是单独计算。
昆明北市区石锅鱼哪家好吃
那么，昆明哪里的石锅鱼好吃呢？第一家推荐的是位于滇池风景区的“滇池石锅鱼”。这家店环境幽雅，拥有“不见五指的餐厅”特色。用餐的同时可以欣赏滇池美景。
第三家是“斗香斗味鱼府”。这家店主要做的是串烧和石锅鱼。“斗香斗味鱼府”选用的澄江鱼肉鲜嫩美味，烹制出的澄江石锅鱼无论是口感还是味道上都非常优秀。他们家的闷烤口感很不错，营养丰富。
-渝家鱼王是山东济南的一家蒸汽石锅鱼品牌，口碑极佳，味道鲜美，不少食客都对其赞不绝口。-镇平小厨子饭店、李文娜饭店等都是当地口碑极佳的蒸汽石锅鱼品牌，价格实惠，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
味道超棒，很入味，鱼炖的很烂，入口即化，特别好吃。
在昆明的这段时间，中途还开车去了一趟普洱，主要目的是参观普洱的咖啡庄园。抵达普洱的当天，在酒店附近找到了这家生态石锅鱼，凭直觉走进去，希望能一饱口福。 现杀的活鱼，鱼肉新鲜是美味的前提。
石锅鱼用土锅煮鱼肉，推荐清汤汤底，肉质饱满，石锅焖煮之后又能保留鱼肉纯粹的香味。